🇫🇷 Élevé, abattu et découpé dans l'Orne · 🌾 100 % herbe · 300 jours de plein air · ❄️ Livraison Chronofresh offerte
EARL des IfsÉleveurs · Bocage ornais · Orne (61)
PRÉCOMMANDE · FOURNÉE DE SEPTEMBRE
Kiwicross × Angus

Le colis Tradition Bocage.

10 kg de viande élevée à l'herbe sur nos 95 hectares de prairies — ou 5 kg si votre congélateur est petit. Découpée à la commande par un boucher artisan, emballée sous vide pièce par pièce, livrée chez vous en Chronofresh.

33 €/KG par 10 kg 330 € Livraison offerte ou 180 € la caissette de 5 kg — 36 €/kg, livraison comprise
  • Pièces nobles et pièces à mijoter au même prix au kilo — entrecôte et faux-filet compris
  • ≈ 50 portions : plusieurs mois de repas pour une famille de 4
  • Sous vide, se congèle 12 mois — vous sortez ce que vous voulez, quand vous voulez
  • Zéro intermédiaire : vous achetez à l'éleveur, pas à une plateforme
Choisir ma date de livraison →

C'est une précommande — et c'est voulu.

Rien n'est découpé à l'avance, et aucune bête ne part à l'abattoir tant que sa fournée n'est pas complète. Vous réservez votre place sur la date qui vous arrange, vous enregistrez votre carte — et vous n'êtes débité que le jour où la bête est confirmée, c'est-à-dire quand 200 kg de viande sont réservés. Si la fournée ne se remplit pas, elle est annulée et vous ne payez rien. C'est notre garantie de fraîcheur : votre viande n'existe pas encore le jour où vous réservez.

Ce qu'il y a dans le colis

8 morceaux, du dimanche en famille
au barbecue du samedi soir.

Entrecôte

La pièce du dimanche. Persillée, à saisir 3 minutes par face.

Faux-filet

Tendre et régulier. Le steak qui met tout le monde d'accord.

Bavette

Fibres longues, goût prononcé. Saignante, à l'échalote.

Onglet

La pièce du boucher — celle qu'il gardait pour lui.

Paleron

Le bourguignon. Trois heures à feu doux et il fond.

Jarret

Pot-au-feu et osso-buco. Le morceau qui fait le bouillon.

Joue de bœuf

Confite au vin rouge, elle se mange à la cuillère.

Queue de bœuf

Le morceau oublié des bouchers. Un fond de sauce inimitable.

🔪 La composition exacte varie légèrement d'une bête à l'autre — c'est le propre d'une découpe artisanale et non d'un assemblage industriel. Le poids total reste de 10 kg — ou de 5 kg dans la demi-caissette, qui contient les mêmes pièces en quantité moitié moindre — et l'équilibre entre pièces à griller et pièces à mijoter est toujours respecté.

Pourquoi cette viande n'est pas la même

Ce qui change quand l'herbe
fait tout le travail.

Densité nutritionnelle

L'herbe fraîche concentre naturellement les oméga-3 dans la viande : jusqu'à 4× plus qu'une finition aux céréales. Un profil qu'aucun aliment industriel ne reproduit.

Traçabilité individuelle

Chaque animal est suivi un par un, de la naissance à la découpe. On sait vous dire quelle bête vous mangez et dans quelle parcelle elle a pâturé.

Une filière exigeante

Abattage de proximité, découpe par un boucher artisan normand, mise sous vide pièce par pièce. Pas de centrale d'achat, pas de négociant, pas de minerai reconstitué.

Un bocage qui se régénère

95 hectares 100 % prairies, 300 jours de plein air, 9 km de haies et 1,5 km de rivière entretenus. Chaque colis finance ce paysage.

Ils ont reçu leur colis

Ce qu'en disent nos clients.

« Une viande d'une tendreté et d'un goût comme on n'en trouve plus. On sent vraiment l'herbe, la prairie normande. C'est rare, et ça n'a pas de prix. »

Marie-Hélène D. — Restauratrice, Orne (61)

Dernière étape

Choisissez votre caissette,
puis votre date de livraison.

Deux tailles au choix, la même viande dans les deux. Chaque date correspond ensuite à une bête précise : elle part à l'abattoir quand 200 kg de viande sont réservés, pas avant. Vous enregistrez votre carte aujourd'hui, vous n'êtes débité que le jour où votre bête est confirmée. Si elle ne se remplit pas, elle est annulée et vous ne payez rien.

1Quelle caissette voulez-vous ?

Chargement…

2Pour quelle date de livraison ?

Chargement des prochaines fournées…

🔒 CARTE ENREGISTRÉE CHEZ STRIPE · 0 € PRÉLEVÉ AUJOURD'HUI · ANNULABLE TANT QUE LA BÊTE N'EST PAS CONFIRMÉE

Livraison offerteChronofresh sous température dirigée, partout en France métropolitaine.
Débité seulement si la bête partTant que la fournée n'est pas confirmée, vous pouvez annuler — et vous n'avez rien payé.
100 % herbe95 hectares de prairies, 300 jours de plein air, zéro céréale.
Paiement sécuriséStripe. Votre carte n'est jamais chez nous, et votre reçu arrive par email le jour du prélèvement.
Avant de valider

Les questions qu'on nous pose.

Quand suis-je débité, exactement ?
Le jour où votre bête est confirmée — c'est-à-dire quand 200 kg de viande sont réservés sur la date que vous avez choisie. Pas avant. Le jour de la réservation, vous enregistrez seulement votre carte : 0 € est prélevé. Si vous avez réservé sur plusieurs dates, chaque fournée est débitée séparément, au moment où elle se confirme.
Et si la fournée ne se remplit pas ?
Elle est annulée, et vous n'êtes pas débité d'un centime. Nous vous prévenons par email et nous vous proposons la fournée suivante. Vos autres réservations, sur d'autres dates, restent actives et inchangées.
Je peux annuler ma réservation ?
Oui, librement et sans frais tant que la bête n'est pas confirmée : écrivez-nous, rien ne vous a été prélevé. Une fois la bête confirmée, elle part à l'abattoir pour vous : l'annulation n'est plus possible, c'est une denrée périssable préparée à la commande.
10 kg, c'est beaucoup non ?
C'est environ 50 portions — plusieurs mois de repas pour une famille de 4. Chaque pièce est sous vide individuellement : vous congelez tout et vous sortez exactement ce qu'il vous faut. Un tiroir de congélateur standard suffit. Si c'est trop, prenez la caissette de 5 kg : les mêmes morceaux, en quantité moitié moindre, 180 € livraison comprise. Vous pouvez aussi espacer vos dates — une caissette sur une fournée, la suivante trois mois plus tard.
Comment se passe la livraison ?
En Chronofresh, le service frais de Chronopost : votre colis voyage sous température dirigée de la ferme jusqu'à votre porte. La livraison est comprise dans le prix — aucun supplément. Nous ne proposons pas de retrait à la ferme : c'est la seule façon de garantir la chaîne du froid.
Et la facture ?
Elle arrive par email le jour du prélèvement, pas le jour de la réservation — puisque le jour de la réservation, vous ne payez rien. Une facture par fournée débitée.
33 €/KG10 KG · 330 € · LIVRAISON OFFERTE
Précommander