10 kg, c'est beaucoup non ?
C'est environ 50 portions — de quoi couvrir plusieurs mois de repas pour une famille de 4. Chaque pièce est emballée sous vide individuellement : vous congelez tout et vous sortez exactement ce qu'il vous faut, quand il vous le faut. Un tiroir de congélateur standard suffit.
Ça se congèle bien ?
Parfaitement. Le sous vide est le meilleur emballage possible pour la congélation : pas de brûlure de congélation, pas de perte de goût. Comptez 12 mois au congélateur, et 8 à 10 jours au réfrigérateur si vous préférez la consommer fraîche.
Comment se passe la livraison Chronofresh ?
Chronofresh est le service transport frais de Chronopost : votre colis voyage sous température dirigée de la ferme jusqu'à votre porte, partout en France. Vous êtes prévenu de la date de livraison à l'avance. La livraison est comprise dans le prix du colis — il n'y a aucun supplément.
Est-ce que je peux venir chercher mon colis à la ferme ?
Non, nous ne proposons pas de retrait à la ferme. Tous les colis partent en Chronofresh, sous température dirigée : c'est la seule façon pour nous de garantir la chaîne du froid jusqu'à chez vous.
Pourquoi acheter en direct plutôt qu'en boucherie ?
Parce qu'il n'y a aucun intermédiaire : vous achetez directement à l'éleveur, vous savez exactement quel animal vous mangez et où il a pâturé. Le colis mélange pièces nobles et pièces à mijoter au même prix au kilo — 33 €/kg, découpe artisanale et livraison comprises.
Comment je paie ?
Carte bancaire, via Stripe. Elle est enregistrée au moment de la réservation mais n'est débitée que le jour où votre fournée est confirmée, c'est-à-dire quand 200 kg de viande sont réservés sur votre date. Si la fournée n'atteint pas son quota, elle est annulée et vous n'êtes pas débité.
Et si je rate la fournée de septembre ?
Les quantités sont limitées à chaque abattage — quand c'est complet, c'est complet. Laissez-nous votre email en bas de page : on vous prévient en priorité à l'ouverture de la fournée suivante.